Mostantól minden kajámról csinálok egy-egy fotót, hogy lássátok is miről beszélek.
Ma a húgomék kérésére lazac tatárt készítettem. Roppant egyszerű és finom előétel. A lazac húst filézést követően kis kockákra vágod majd összeturmixolod. Ezután felkockázol egy lilahagymát megszóród egy kis capri bogyóval és az is mehet a turmixba. Ezeket összekevered adsz hozzá két evőkanálnyi olívaolajat, facsarsz rá egy kis citromot, sózod, borsozod, keversz bele egy kevés dijoni mustárt és kész is. A legjobb ha a masszát fűszervajjal megkent pirítosra teszed. Öt tíz perc alatt kész vagy vele és körülbelül három perc alatt fogy el! :)
Így nézett ki:
A főétel paradicsomos cukkinis farfalle volt. Ez is gyorsan összedobható, finom cucc, ha valaki nem húsimádó. Lilahagyma megpirít rá a cukkini aztán egy fedő és párolás. Kb húsz perc mire saját levében és az olíva olajban megpuhul a cukkini na ekkor jöhet rá jó sok só, bors, petrezselyem, metélőhagyma és egy fél gerezd fokhagyma, ezt egy kicsit összeérleled és jöhet is rá a jó minőségű paradicsompüré. Ezt az egész masszát összefőzöd egy pár percig, ha már összeértek az ízek dobj rá egy csipet chilit.
Ezután vajazz ki egy tepsit öntsd bele a megfőtt tésztát és öntsd rá a masszát a tetejét pedig szórd meg kevés füstölt sajttal. Be a sütőbe és húsz-huszonöt perc alatt kész.
Ez pedig így festett:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése